‘나’를 찾기

오느른 간다나게 김마리강정~~~~~~(솨리질러) 에어프라이기만 있다면 장담컨데 10분만에 만드는 뚝딱간단요리입니다! 하단 레시피를 참고해주세요!😉

*레시피는 맨 하단에 있습니다 냉동실에 팥배기가 있었는데, 자꾸 숟가락으로 퍼먹고 있는 제 자신을 발견. 팥에 대한 갈망이 큰 것 같길래 저에게 팥빵을 선물해주기로 했습니다. 근데 반죽하고 나니 주방이 엉망이네요 ^^. 반죽기 사야겠어요. 2차 발효중! 생긴건 진짜 찐빵같네요! 저는 자취방 한구석에서 베이킹을 해서 큰 오븐이 아니라 미니오븐을 사용해서 만들었어요! 그래서 다섯개밖에 안들어가길래, 기다릴 수는 없잖아요? 에어프라이기를 동원해서 동시에 구웠습니다 ^,^ 오븐에 구운 건, 약간 모닝빵 느낌이었어요! 그냥 촉촉한 빵 안에 팥배기 가득한 느낌..!!! 존맛탱! 에어프라이기에 구운 빵은 처음에 당황했어요. 시커멓게 탄 느낌이라, 앗 망했나 싶었는데, 앞뒤로 구워줘야했었나란 느낌이 들더라구요.. 하지..

오늘 왠지 자꾸 라면이랑 떡볶이가 당겨서 ㅠㅜ 혼났다. 시장 떡볶이가 너무 먹고싶다.,, 맛집 시장떡볶이, 바로그집, 아니면 두끼떡볶이,,,, 튀김 와랄라 해서 찍먹,담먹하고싶다. 어은동에 우빈떡볶이 조만간 부시러가야지.. 야채순대에 김말이에 떡볶이 부시러가야지,,, 만약 안되면 내가 직접 통인시장기름떡볶이 김말이 넣어서 만들어야지.,, (배고파서 헛소리 중) 이래놓고 야식으로 시리얼 두그릇 뚝딱함. 행복하고 배부르면 됐당 ㅎㅅㅎ. 양치로 오늘 입터짐 샷따내려따!!! (오늘 냉털로 식비 안써서 뿌듯한 1인☺️)

엊그제부터 시장표 찹쌀도너츠가 너무너무너무너어무 먹고싶어서 주변 시장을 찾아봤는데 시장은 없고,, 그나마 구할 수 있는 곳이 파리바게트인데 찹쌀도너츠 하나에 1200원을 들여 먹기가 너무 아까워서 직접 만들었습니다. (게다가 저는 점심대용으로 먹을 것이기 때문에 하나로는 양이 절대저어얼대 안차요 ㅠ) 역시 대량으로 먹기엔 홈메이드가 최곱니당! 강력분으로 만들어서 그런지 빵피가 두툼했어요! 전체적으로 묵직한 느낌이었습니다. 다음번에는 중력분 레시피로 만들어볼까해요! 빵피 두툼한 거 좋아하시는 분들은 추천합니당 ㅎㅅㅎ

오늘도 어김없이 치킨이 땡겨서 점심에 치킨 시켜먹으려고 했는데, 세상.. 두시반에 알반데 점심에 바베큐치킨집들이 다 문을 안열더라고요..? 그래서 할 수 없이 제가 그냥 만들었어요. 먼저 노브랜드 냉동닭다리 2개를 해동해주세요. 이때 핏물빼는게 가장 중요합니다ㅠㅜ 해동이 다 되었다면 흐르는 물에 깨끗하게 닦아주세요. 칼집을 내어주고 소금, 후추, 미림(또는 맛술, 소주)로 밑간을 해줍니다. 간이 밸 동안 소스를 만들어주는데 불닭소스 2T, 간장1T, 다진마늘 1T, 소주 1T, 굴소스 1T, 설탕 0.5T, 올리고당 1T, 고춧가루 1T, 올리브유 1T, 참기름 한바퀴 를 넣고 섞어줍니다.(아이랑 같이 드실거면 불닭소스 2T->불닭소스0.5T&케찹 1.5T 넣어주시면 될 것 같아요) 양념이 완성되었다면 ..

오늘은 치킨집 치킨이 아니라 홈메이드 치킨이 너무 땡겨서 노브랜드 냉동 닭다리살로 에어프라이어 치킨을 만들어봤어요. 먼저 닭다리살을 전자레인지에 해동시켜주세요. 그리고 30분간 물에 담궈서 핏기를 빼줍니다. 해동이 다 되었다면 깨끗하게 씻어주세요. 그리고 잡내를 제거하기 위해 우유에 15분 담궈주었어요. 우유를 따라버리고 씻지말고 그 위에 생강가루 1티스푼, 맛소금 솔솔, 후추 솔솔 뿌려서 10분간 염지해줍니다. 염지가 끝나면 찬물에 그냥 살짝 털어내듯 씻어주세요. 그리고 봉다리에 튀김가루를 넣고 닭다리를 넣고 골고루 뭍혀주세요. 그리고 에프바구니에 넣고 식용유를 뿌려줍니다. 에어프라이기에 200도에 20분 돌려주세요! 중간중간 굴려주시고, 덜익었다 싶으면 익을 때 까지 봐가면서 돌려주세요. 짜잔 완-성..

오늘은 고기가 너무 땡기는 날! 밑반찬이 없어서 뭘 만들까 하다가 마트에 돌미나리가 있길래 집어왔어요! 먼저 미나리를 식초에 넣고 15분간 소독해줍니다. 그리고 억센 뿌리부분을 다듬어 주시고 먹을만큼 잘라주세요. (3-5cm) 간장 2T, 고춧가루 1.5T, 매실청 1T, 설탕 0.5T, 식초 2T 넣고 섞어줍니다. 마지막으로 참기름 0.5T 넣어서 버무려주세요! 완-성! 소분해서 보관해둡니다 라벨링도 잊지말고! 근데 되도록이면 빨리 드시는게 좋아요! 앞다리살도 굽굽! 맛소금, 후추 넣고 구워줬어요! 진짜... 미나리가 신의 한수... 정말 맛있게 잘먹었습니다! 코로나가 왔어도 방안에 봄내음이 가득하네요 :)

갓 구운 크로와상이 너무 먹고싶어서 빵집에 갔는데 좋아하는 동네빵집들이 문을 다 닫아서 제가 그냥 직접 만들어봤어요. https://www.10000recipe.com/recipe/6841663 레시피 참고. 재료 :강력분 250g반죽용버터25g물 135g설탕 25g인스턴트 드라이 이스트 2g소금 1g충전용 버터 135g달걀물 (바르는용) 지퍼백에 넣고 버터를 네모모양으로 성형한 뒤, 다시 냉장고로! 강력분 위에 구멍 세 개를 파고 이스트, 설탕, 소금을 넣어주세요. 그리고 각각 섞어 줍니다. 버터넣고 또 반죽해줍니다. 근데 너무 질척거린다고 해도 물 더 넣거나 밀가루 더 넣지 마세요! 반죽이 매끈해지면 동그랗게 뭉쳐서 위에 젖은 면보를 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 발효시킵니다. 중앙에 배꼽을 찔렀는데 구..

일단 파스타 면을 삶아줍니다. 알아서 파스타면이 다 들어갈때쯤 면만 건져서 따로 빼줍니다. 면수는 버리지 말아주세요! 달궈진 팬에 마늘과 올리브오일을 넣고 중약불에서 볶다가 방울토마토랑 찬물에 해동한 새우를 넣어주세요! 그리고 중강불에서 빠르게 볶아줍니다! 마늘이 탈 것 같으면 면수를 한두스푼씩 넣어주면서 볶아주세요. 면수에 소금이 들어가서 따로 간을 안 해도 돼요! 대충 새우의 투명한 기가 빠졌다 싶을때 면투하. 면수는 한 세스푼 정도 넣어서 볶아줬어요. 윤기가 없이 마르는 것 같다 싶을 때 계속 면수 투하해주시면서 새우가 다 익을 때까지(불투명) 볶아주세요. 저는 매콤한 걸 좋아해서 크러시드레드페퍼를 뿌려줬어요. 새우가 다 익었다면 불을 끄고 그 위에 후추를 톡톡톡 뿌려주세요. 후추는 가열하면 안좋은..

오늘은 갑자기 바삭바삭한 라면땅이 급 땡겨서 부랴부랴 마트에서 라면사리를 구입했습니다! 진짜 거짓말안치고 10분 후면 라면땅이 입안에 있는 초간단 요리에요! 먼저 봉지를 뜯기 전 라면을 원하는 크기로 쪼개주세요! 그리고 두겹을 한겹으로 만들어주시면 되는데, 잘 보시면 라면이 두겹일거에요! 이걸 이렇게 뽀-각 하고 반으로 나눠주시면 됩니다. 그러면 더 골고루 잘 익고 바삭해져요! 이러고 에어프라이기 샤워 180도 7분 해주세요! 중간에 한 번 뒤집어 주시는거 잊지마시구요! 완-성!!! 저는 일반 정제된 흰설탕말고 비정제 설탕을 사용하고 있어요! 정제되지 않은 사탕수수 원당이기 때문에 흰설탕처럼 인슐린 수치를 급격히 확 올려주지는 않는답니다. 대신 이것도 당이기 때문에 양조절은 필수! 근데 제가 뜨거울 때 ..