‘나’를 찾기

오늘 자도르님 레시피로 쿠키슈를 만들어따! 생각보다 공정이 어마어마하게 복잡,,? 해서? ( 사실은 우리집 냉장고가 뒤죽박죽이라 쿠키반죽 얼리는데만 한시간걸린듯;;) 네시간,,? 정도 걸린것 같다ㅠㅠㅜㅠ 베이킹 설거지는 진짜 무시무시해,,, 그리고 중간에 슈반죽 호화 잘못해서 한번 망쳐따,,, 주륵쓰,,, 그리고 첨 만들어보는거라 반죽 떡진게 당연한건지도 모르고 당황해서 계란물 부어버려서 반죽이 왕왕 묽어졌다,, 급하게 박력분 넣어서 무마해보려했지만 실패! 묽어진 슈반죽은 되돌릴수가 없단다,,, 슈반죽,,,, 우이이,,,, 아까워라 내계란,,,내버터,,,, 그래두 맘 다잡고 다시 반죽해서 제대로 역삼각형 만들고 구웠더니 얼추 모양이 나왔다! 근데 설탕을 너무 대체했나,, 아니면 온도가 잘못됐나 ㅠㅠㅠ 막..

손반죽 못해먹겠어서 제빵기를 샀습니다. 쿠팡에서 87730원에 구매했어요. 비록 3시간이라는 긴 시간을 인내해야하지만, 식빵 반죽하고 난 뒤 엉망진창이 된 주방을 생각하면 아주 짧은 시간이라고 생각합니다. 그리고 빵만들어지는 동안 다른 일을 할 수 있어서 너무 좋아요! 이스트를 냉동보관 해놓는 걸 몰라서 뜯은지 한참에야 냉동실에 넣어뒀는데, 다행히도 아직 이스트가 쌩쌩했나봅니다. 아주 잘 부풀었어요! 저는 식빵외에도 다른 빵 만드는 걸 좋아하는데 브래드가든 제빵기는 일반 반죽모드도 있어서 좋은 것 같아요. 1차발효도 포함되더라고요. 아주 퍼펙트. 그렇게 전기장판에 담요돌돌말아 기다렸던 과거들이 주마등처럼 스치는데.. 이때 알바가 있어서 ㅠㅜ 갓빵은 못먹고 만든지 한 2시간 지난 빵을 먹었는데 존맛탱입니다..

갓 구운 크로와상이 너무 먹고싶어서 빵집에 갔는데 좋아하는 동네빵집들이 문을 다 닫아서 제가 그냥 직접 만들어봤어요. https://www.10000recipe.com/recipe/6841663 레시피 참고. 재료 :강력분 250g반죽용버터25g물 135g설탕 25g인스턴트 드라이 이스트 2g소금 1g충전용 버터 135g달걀물 (바르는용) 지퍼백에 넣고 버터를 네모모양으로 성형한 뒤, 다시 냉장고로! 강력분 위에 구멍 세 개를 파고 이스트, 설탕, 소금을 넣어주세요. 그리고 각각 섞어 줍니다. 버터넣고 또 반죽해줍니다. 근데 너무 질척거린다고 해도 물 더 넣거나 밀가루 더 넣지 마세요! 반죽이 매끈해지면 동그랗게 뭉쳐서 위에 젖은 면보를 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 발효시킵니다. 중앙에 배꼽을 찔렀는데 구..

오늘은 아침에 바나나+시금치+꿀+요구르트+두유 해서 간단하게 그린스무디를 갈아 마셨어요! 만들어서 다 먹기까지 5분도 안 걸리니까 바쁜 아침에는 그린스무디가 최고인 것 같아요😊 점심은 스콘!!!!! 존맛탱!!!!! 어제 먹고 남은 스콘 냉동실에 얼려뒀었는데, 에프에 다시 돌려먹으면 어제 오븐에 구워놨던 것보다 더 바삭하게 먹을 수 있어요 ㅠㅜ 겉바속촉... 최고되네요..👏🏻👏🏻 에어프라이기는 기본 구비템입니다 여러분. 저녁은 고구마피자! 만드는 방법은 따로 레시피 올려드릴게요! 15분도 안 걸리는 초간단 피자. 맛은 보장합니다!!! 오늘 하루도 잘 먹었습니당 :)

땅콩잼도 만들었겠다, 이제 빵 구울 차례 :D 마침 냉장고에 저번에 뿌링소스 만들고 남은 생크림이 있길래 ‘통밀 생크림 스콘’을 만들어보았습니다. 이것도 매우 간단한 베이킹! 재료도 간단! 생크림 200g, 통밀가루 200g, 베이킹파우더 6g, 소금 한꼬집, 올리고당 30g 재료를 큰 보울에 다 넣고 섞어주세요. 어느 정도 뭉치면 손반죽 해주시고 스콘의 결을 위해 스크래퍼로 반잘라 겹쳐 누르고 반잘라 겹쳐 누르고를 반복해주세요. 그러다 보면 직사각형 모양이 될 거예요! 그러면 9등분 해주시고 200도로 예열된 오븐에 15~20분 구워주세요. (윗부분이 타는지 잘 봐주세요) 꿀이랑 땅콩잼, 그리고 두유와 맛있게 뇸뇸! 레시피 출처 : 유튜브 ‘미뇨’