‘나’를 찾기

오늘은 밥하는 날! 원래는 전기밥솥으로 밥을 했는데, 엄마가 압력솥이 제일 맛있다고 해서 요즘은 압력솥으로 밥을 하고 있어요! 불릴 필요 없이 그냥 바로 해도 밥맛이 좋아서 아주 만족합니다 :-D 잡곡밥을 물에 씻어주세요! 그리고 물:밥=1:1로 맞추고 그대로 뚜껑닫고 강불로 직행! 칙칙 소리나고 김이 올라오면 약불로 바꿔서 5분간 가열해줍니다. 그리고 불을 끄고 김이 다 빠질 때까지(약 10분 내외) 뜸을 들여주면 끝! 김이 다 빠진 걸 확인하고 뚜껑을 열어 밥을 한번 뒤적여주세요! 김을 날리면 밥이 훨씬 꼬들해지고 맛이 좋아집니다! 밥 맛있게 드세요🍚

오늘은 고구마로 간단하게 맛탕을 만들어봤어요! 완전완전 간단합니다!! 먼저 고구마를 잘 씻고 껍질을 벗기고 깍둑썰어주세요. (저는 고구마 껍질을 좋아해서 안 벗기고 깨끗하게 씻어줬어요!) 그리고 비닐봉지에 기름4스푼(올리브유도 가능)을 넣고 고구마를 넣어 잘 섞어줍니다! 그리고 바로 에어프라이기에 200도 20분을 돌려주세요! 저는 중간에 한 10분쯤 됐을 때 한번 뒤적여주려고 열었는데 딱 잘 익었더라고요!(10~20분으로 생각해주시면 될 것 같아요. 꺼내고 물엿,조청,꿀,올리고당 중 아무거나 있는 걸로 잘 섞어주시면 됩니다. 저는 올리고당을 사용했어요!(4큰술) 완-성! 완전 간단하죠??😊 에어프라이기 없어도 기름에 튀기듯 볶아주시고 올리고당에 섞어주시면 돼요! 다만, 에어프라이기가 제일 간편할 뿐입니다!

오늘은 피자데이! 🍕 사실 오래전부터 피자스쿨 고구마 피자가 너무 당겼는데 제 주변에는 피자스쿨이 없더라고요.. (맴찢) 그래서 제가 직접 고구마 피자를 해보았습니다! 매우 간단하니 놀라지 마세요! 재료는 고구마 1개,전분가루(없어도 돼요), 소금, 식용유, 계란 1개, 채 썬양파, 방울토마토 2~3개, 닭가슴살(원하는 고기 대체 가능), 모짜렐라 치즈 1 봉지, 토마토소스, 잎채소(생략 가능) 일단 고구마 1개를 껍질을 벗겨 길게 채 썰어주세요. 그리고 위에 전분가루 1.5 아빠 숟갈, 소금 한 꼬집을 넣고 신나게 버무려줍니다. 그리고 기름 두른 팬에 투하! 불은 중약불로 해주세요! 뒤적뒤적 볶다 보면 전분가루 때문에 서로 눌어붙을 거예요! 노릇해지기 전까지 볶다가 계란물 투하(계란 1개 분량). 약불..

땅콩잼도 만들었겠다, 이제 빵 구울 차례 :D 마침 냉장고에 저번에 뿌링소스 만들고 남은 생크림이 있길래 ‘통밀 생크림 스콘’을 만들어보았습니다. 이것도 매우 간단한 베이킹! 재료도 간단! 생크림 200g, 통밀가루 200g, 베이킹파우더 6g, 소금 한꼬집, 올리고당 30g 재료를 큰 보울에 다 넣고 섞어주세요. 어느 정도 뭉치면 손반죽 해주시고 스콘의 결을 위해 스크래퍼로 반잘라 겹쳐 누르고 반잘라 겹쳐 누르고를 반복해주세요. 그러다 보면 직사각형 모양이 될 거예요! 그러면 9등분 해주시고 200도로 예열된 오븐에 15~20분 구워주세요. (윗부분이 타는지 잘 봐주세요) 꿀이랑 땅콩잼, 그리고 두유와 맛있게 뇸뇸! 레시피 출처 : 유튜브 ‘미뇨’

오늘은 뭔가 점심에 빵 종류가 먹고 싶어서 스콘에 땅콩잼이랑 꿀 발라먹는 걸로 결정! 예전에 엄마가 준 햇땅콩이 냉장고에서 굴러다니길래 얼른 만들어보았습니다. 볶지 않은 생땅콩이었기 때문에, 에어프라이기에 돌려서 구워주었습니다. 팬에 볶아도 되지만, 손도 더 가고 오래 걸리기 때문에 에어프라이어 180도로 한 10분가량 구워주었습니다.(온도는 본인의 조리기구에 맞춰 조정하세요!) 눈으로 봤을때 노릇노릇하고, 먹었을 때 고소한 땅콩 내음이 입안에 가득하다면 이제 준비 완료! 준비물은 엄청 간단합니다. 믹서기, 땅콩 2컵, 소금 반 스푼 끝. (단맛을 원하시면 본인 입맛에 맞춰 꿀이나 설탕을 넣어주세요) 믹서기에 볶은 땅콩, 소금 반스푼 넣고 그대로 갈아줍니다. 중간중간 섞어가며 뭉치지 않게 갈아주다 보면 ..

제목 그대로 시금치, 바나나, 오트밀 1 아빠 숟갈, 아몬드 한 줌, 요거트 드레싱(요거트 5아숟, 레몬즙 2, 꿀 2)으로 샐러드 완성! 맛있었어요. 다만 저는 잡화꿀의 향보다는 아카시아 꿀향이 좀 더 제 취향인 걸 이번 요리를 통해 깨달았습니다. 사양벌꿀은 벌한테 설탕물 먹여서 만든 인공 꿀이기 때문에 그냥 설탕과 다를 바가 없어요. 따라서 건강을 생각하신다면 밤꿀, 아카시아 꿀, 잡화꿀 중에서 선택하시되, 각자 향이 다르니 본인 취향에 맞는 꿀을 선택하셨으면 좋겠습니다. :)

아르바이트하는 곳 사장님이 떡볶이를 주셨는데, 곧 인터넷에서 팔 거라고 하셨어요. 그래서 샘플 시식해보라고 주셨는데 맛있네요 :) 다만 저는 매운 걸 좋아하는데 그렇게 맵지는 않고 적당한 매콤함에 달달한 편입니다. 그래서 저는 청양고추 3개, 고춧가루 1 아빠 숟갈 넣어서 먹었습니다. 어묵도 좋아하는 편이라 어묵 두장, 대파 와르르 집어넣어 떡 안에 양념이 잘 베도록 길게 끓였습니다. 이것도 양이 1인분이 아니라, 먹을 만큼만 접시에 담아두고 나머지는 냉동실행. 남은 국물으로는 김가루, 계란, 참기름 넣고 볶음밥 해 먹었는데 저희 집 쌀이 백미가 아니라 잡곡밥이라서 그런지 비주얼이 좋지가 않아 사진은 생략했습니다. 하지만 볶음밥 is 뭔들. 면순이 다이어터 입 터짐 방지를 위해 통밀 오일 새우 파스타로 ..

며칠 전부터 유부초밥이 너무 당겨서 오늘 해 먹었습니다. 양이 많아서 반은 냉동실행! 저녁은 시금치 닭가슴살 토마토 바나나 샐러드. 이름 참길죠? 닭가슴살은 소금, 후추, 생강가루에 재워 올리브유에 구웠어요! (비린내는 소주로 잡아주기) 그리고 꿀팁이 있는데, 닭가슴살 질릴 때 생고추냉이나 하인즈 옐로 머스터드에 찍어먹으면 코찡하니 자극적이고 새로운 맛입니다. 여러분 다이어트 너무 쉬워요! :-) 맛있는 걸로 행복하게 다이어트하세요.

오늘은 치즈볼이 당겨서 남은 찹쌀도넛 믹스로 해 먹었습니다! 만드는 법은, 뒤에 설명서대로 반죽하신 다음 ‘크림치즈랑 설탕 1:1로 섞은 것 한 티스푼+치즈 적당량’ 넣어서 170도 정도에 튀겨주시면 됩니다! 둥근 모양을 만들고 싶으시면 계속 굴려가며 튀겨주세요. 그리고 뿌링소스만들기! ‘크림치즈 1.5 아빠 숟갈, 요거트 1 아빠 숟갈, 머스터드 약간, 생크림 3 아빠 숟갈, 올리고당 1 아빠 숟갈, 설탕 2 아빠 숟갈, 레몬즙 0.5 아빠 숟갈’ 넣고 섞어주시면 됩니다. :) 저는 튀긴 후 반은 냉동실에 얼려두었어요! 얼리고 나중에 에어프라이기에 튀겨먹으면 금방 튀겼을 때랑 상태가 똑같습니다! 기억하세요. 에프는 '기름에 튀긴' 튀김 소생기입니다. 첫 튀김은 기름입니다. (단호). 기름에 1차 튀긴 ..

오늘 식사는 토마토소스가 냉장고에 있길래 파스타로 결정. 토마토 소스는 오픈하고 빠른 시일 내에 써줘야 합니다. 저번에 아끼고 아끼다가 소스 위에 곰팡이가 펴서 다 버렸던 아픈 기억이ㅠ.. 이번에는 당기진 않았지만, 버리는 건 너무 아까웠기에 토마토파스타를 해 먹었습니다. 근데 생각보다 맛있었습니다! 국물 토마토파스타는 처음 먹어보는데, 뭔가 익숙한 맛이지만 새로운 느낌이었어요. 하지만 저는 꾸덕파스타파인 것 같네요 :)