[20210813] 쿠키슈

오늘 자도르님 레시피로 쿠키슈를 만들어따!
생각보다 공정이 어마어마하게 복잡,,? 해서? ( 사실은 우리집 냉장고가 뒤죽박죽이라 쿠키반죽 얼리는데만 한시간걸린듯;;) 네시간,,? 정도 걸린것 같다ㅠㅠㅜㅠ 베이킹 설거지는 진짜 무시무시해,,,

그리고 중간에 슈반죽 호화 잘못해서 한번 망쳐따,,, 주륵쓰,,, 그리고 첨 만들어보는거라 반죽 떡진게 당연한건지도 모르고 당황해서 계란물 부어버려서 반죽이 왕왕 묽어졌다,, 급하게 박력분 넣어서 무마해보려했지만 실패! 묽어진 슈반죽은 되돌릴수가 없단다,,, 슈반죽,,,, 우이이,,,, 아까워라 내계란,,,내버터,,,,
그래두 맘 다잡고 다시 반죽해서 제대로 역삼각형 만들고 구웠더니 얼추 모양이 나왔다! 근데 설탕을 너무 대체했나,, 아니면 온도가 잘못됐나 ㅠㅠㅠ 막 바삭하지는 않아따 ㅠㅠㅠㅠㅠ 조금 더 오래 구워서 충분히 수분을 날렸어야했나,,?
그것 빼고는 기가막힌 맛이다,, 진짜 박수 짝짝,,
하지만 나중에는 커스타드 반죽믹스 쓸거야,,, 자주만들거면,,, 나 나,,, 너무 힘들었어 오늘,,,

하지만 베이킹은 중독인게 분명. 담엔 흰자처리해야지^_^